La cocina de recolección, en riesgo
Por Máximo Cerdio Cuernavaca, Morelos; 19 de mayo de 2026. La cocina de recolección, que consiste en recolectar ingredientes silvestres como plantas, hierbas, hongos y flores comestibles de la naturaleza, incluso insectos, para hacer la alimentación humana, es una práctica viva en los municipios de Morelos, que se remonta 10 mil años atrás y que se encuentra en riesgo de […]
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